隨心隨意慢生活

kaili 這個月去北海道玩回來囉！
但目前我沒時間寫北海道旅遊記錄，
拍了＂1,327"張照片~~要整理做相本，想想就覺得累！
今天來介紹北海道行的持殊料理＂河豚大餐＂，
這在台灣我目前還沒聽說可以在哪吃？
在日本有專門店，廚師是要考專業証照才能殺河豚的哦！

行前老媽跟我說，大阿姨說要去吃鯨魚=.=
到了北海道，我問大阿姨是要去吃什麼？？＂河豚＂
老媽呀！你也幫幫忙鯨魚和河豚差很多好嗎？

這頓大餐沒包含在團費，屬自費行程。
結果，河豚大餐是小舅請客.....
這次行程路上我想吃草莓，結果小舅就先買了，
吃冰也幾乎都是小舅買單，
而妮妮表妹感冒不太能吃...變成都我和龍老大赚到。

第四天我們晚上住札幌的＂蒙特利埃德爾霍夫酒店＂，
計程車坐到玄品大約600~800日幣左右，
(坐到玄品坐了8XX日幣，坐回飯店6XX日幣，我也不知為什麼價差這麼大）

大阿姨本來有打算帶大家坐日本的捷運，
不過這一大票12個人，坐捷運和坐計程車差不了多少錢，
半數以上的家人決定做計程車
（雖然我想坐捷運，也要少數服從多數）

北海道只有札幌有一家玄品，店面小小的。
隨處可見河豚標誌。

老實說我不懂日文，不過大阿姨懂日文，
這次北海道行程和住宿都是大阿姨安排的，
真的是吃好住好，龍老大說是＂養肥之旅＂。
大阿姨這次幫我們選的是＂5300日幣＂這份套餐，
不懂日文也沒關係看的懂數字吧！
（我也是之後問阿姨，才懂怎麼點的）

例：5,300這份套餐就是可以選的菜色，
1+2or3+4+6+7+8

先來杯好喝的啤酒吧！
這是大阿姨點的真的很好喝，我不懂日文，也不知點什麼...
大人點什麼跟著吃喝就對了。

第一道＂涼拌河豚皮＂，一人一份。

啊！女人保養的聖品＂膠質＂，口感非常Ｑ彈脆脆的，醬料的關係吃起來帶酸。

第一道＂河豚生魚片＂，一人一份。

醬汁把生魚片的蔥和檸檬等放入沾上生魚片，
生魚片吃起來ＱＱ酸酸的。

生魚片有放新鮮的紫蘇葉.....台灣生魚片現在很少會放紫蘇葉了。

第三道＂香炸河豚＂，一人一份。

看看那肉汁，吃起來很像田雞肉。
搭配日本地瓜和秋葵，其實它炸的並沒有很油，加不加檸檬就隨個人喜好囉！

第三道＂河豚火鍋＂，這是四人份。

這張照片有看清楚嗎？竹簍＋紙的火鍋！
其實這火鍋我一直想喝湯，可惜我桌上都沒有湯匙這東西。
這湯一定很鮮甜，我想喝湯呀！

來張生切塊生河豚放大照。

放張魚皮照，為什麼要放這張呢？？？因為接下來要教吃法囉（不負責任教學）！

除了豚魚皮和青菜以外，全都下鍋煮熟。
青菜要吃在下去煮，重點是魚皮要吃時只要涮＂５秒＂即可。

準備煮河豚魚粥囉！

服務員會把火鍋料沒吃完的部分撈起，另放一個碗讓您繼續食用。

撈起火鍋湯的雜質

放入醬汁

放入鹽，之後會請我們試味道

濾蛋，老實說如果是我做料理，蛋打一打就放進去了，
之前在經國學日本料理，老師教的荼碗蒸也是要濾蛋（有夠麻煩），
那時的講法是蛋比較嫩滑，還可以濾掉雞蛋的筋。

都好放上蔥花，雜炊河豚魚粥完成。

其實整份套餐的量還滿多，粥四個人合吃跟本無法吃完，好想打包！

這次日本行我最想打包回家的就是這粥和十勝鮮奶。

粥搭配的小菜，海帶可以撒在粥上。
小黃瓜好好吃，現在台灣日式風百貨買的日式黃瓜都好鹹，
去年買了一條做壽司，還有一半冰在冰箱=.=

其實我吃起來口感不像粥，它的飯是偏Ｑ，有點像吃西式燉飯的感覺。

河豚大餐就在這最後一道甜點＂檸檬雪酪冰淇淋＂結束囉！

想吃嗎？
玄品河豚料理是連鎖的，在日本其它地方也有分店，
參考網址：http://www.tettiri.com/