隨心隨意慢生活

中秋節連假四天，神奇的是我沒有四處趴趴走...真是不可思議！
今年的中秋也是唯一的一年我沒有去烤肉=.=
四天的連假不知不覺就過去了???

但四天的連假卻做了紅棗、桂圓饅頭和紅蘿蔔麵條...算是收穫囉！
當然這三樣都是用Hurom料理機做出來的...這台快變成我生活上不可缺的機器。

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黑糖紅棗饅頭

中筋麵粉　300克
紅棗　　    60克
黑糖　　    80克
水　　     120克
酵母 　　     4克

PS. 這份食譜都是只有淡淡的甜味和紅棗味，喜歡重口味的朋友們可能不太適用。

我先取一些水拌酵母如圖右下這碗，
其它水加入黑糖煮...只要糖散了就好我並沒有一定要滾。
煮黑糖一定要顧用小火，不然很容易就焦乾=.=
我第一次煮時就是沒顧，下場很慘。

麵粉過篩

在倒入紅棗和酵母....
紅棗可以事先切小塊，我丟進去才想到忘了切,
只有用剪刀亂剪紅棗。

因為我等黑糖水變冷，這時才拌入黑糖水...

全部伴在一起照.....

伴入機器...第一次慢磨

第二次慢磨

用手弄成團在蓋上溼布發酵等30分左右

壓扁在捲成一條

切成一塊一塊...因為我蒸籠很小,所以我饅頭無法切太大,
這切出來的是剛好今天材料的份。

切好的饅頭放入蒸籠，蓋上溼布在發酵15~20分左右。

黑糖紅棗饅頭完成囉！

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桂圓饅頭

中筋麵粉　300克
桂圓　　    70克
黑糖　　    40克
水　　     130克
酵母 　　     4克
　　　　　　紅酒　　    10克（可以省略）

PS. 這份食譜都是只有淡淡的香味，但桂圓放太少了，沒什麼桂圓味。

 我先取些水拌酵母如圖左下這碗，其它水加入黑糖煮...只要糖散了就好沒有要滾水。
桂圓我事先泡了10克的紅酒40分。

用紅酒把桂圓泡開

麵粉過篩，拌入用剪刀剪小塊的桂圓。

在拌入黑糖水和酵母溶液

拌在一起後在用hurom料理機磨２次
（可參考上面黑糖紅棗做法一樣）

用手弄成團在蓋上溼布發酵等30分左右

壓扁在捲成一條

切成一塊一塊...在隨意弄型。
因為彩說要吃花捲，我不會捲=.=
就自己在那亂玩＠＠
才會大家看到照片上奇怪的饅頭

桂圓饅頭完成。
老實說在蒸的時候..整個房子好香的酒味＠＠

撕開饅頭內照...

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紅蘿蔔麵條

中筋麵粉　120克
紅蘿蔔汁    50克

PS. 這份食譜是照Hurom送的食譜書做的，吃起來麵條很Ｑ，
沒有紅蘿蔔味....個人感覺是吃不太出來。

沒有過篩的麵粉拌入紅蘿蔔汁

隨意拌一拌

我選了壓麵條細的孔...用Hurom磨一次出來就OK...

這食譜只夠做一人份的量....
因為我是做給辛苦連放四天還要上班的龍老大吃...當時我並不餓！
放假睡到很晚才起床，起來桌上一堆零食亂亂吃。

食譜上是寫要煮６分鐘，我是用加了二次冷水滾=.=
麵粉亂拌的下場就是麵條顏色真的很不勻。

在泡入冷水（我是用開水）

材料：豬餃肉和冷凍海鮮蔬菜
咖哩粉＋咖哩塊＋少許醬油和酒

1.熱油炒咖哩粉，炒出香味，拌入豬餃肉

2. 肉炒至快變白色加醬油和酒拌炒肉變白，加入咖哩塊和少許水...

3. 放入冷凍海鮮蔬菜，炒到熟....收汁

最後看到那紅蘿蔔渣覺得有點浪費，
我就又全拌入咖哩肉醬內....其實也還好不影嚮又有營養。

咖哩肉醬拌麵完成....麵條真的很Ｑ

在煮麵條時我就一邊在炒咖哩肉醬，
所以這盤我花了35分完成（含煮肉醬和做麵條當然還有拍照）很適合我這＂假賢妻＂。

Hurom慢磨料理機開箱+冰淇淋　http://artkaili.pixnet.net/blog/post/155921936
Hurom慢磨料理-果汁篇    https://artkaili.pixnet.net/blog/post/156006818
Hurom慢磨料理-抹茶饅頭　https://artkaili.pixnet.net/blog/post/161650466