隨心隨意慢生活

每天早上煮上一杯熱熱的豆漿在這寒冬中最舒服，
但也多了很多豆渣丟了好可惜。

這道菜是參考最近買了一本書＂薑的健康＂

http://www.ucbook.com.tw/html/product/show.aspx?num=294&gourl=index.aspx&pk=

 中P64內的糖醋豆腐丸子。
雖然參考這本書，但大部分我都依自己喜好亂改。

材料：
絞肉：50g（我是之前跟肉商買50元絞肉）
豆腐渣：70g（我用一天早餐剩的豆渣，龍老大用黑豆還加了少許的燕麥和葵花子。
蛋：二分之一個（我沒放）
薑碎：2小匙（我用老薑應該有6小匙了吧！）
太白粉：1大匙（我用了2大匙）
砂糖：1大匙
醬油：二分之一匙
醋：二分之一匙（我用1匙)
蕃茄醬:3大匙多(我用了6匙)
紅蘿蔔：1根，書中沒有我自己加的
蔥：2支，書中沒有我自己加的

看了就知我有多不照食譜的方向走，
還好煮起來不會太難吃還滿下飯的，吾家龍爺帶的便當全吃完。

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這是生的把絞肉ˋ豆腐渣ˋ紅蘿蔔ˋ蔥ˋ薑碎ˋ太白粉（1大匙）ˋ胡椒鹽少許。
全部拌在一起，在弄成一小球。

食譜上寫放入微波爐加熱5分鐘，
但吾家家沒有微波爐，所以只好用電鍋蒸一下（二分之一的水）

平底鍋加油，煎上色。

煎完了真是難看，技術太差。

水ˋ沙糖ˋ醬油ˋ醋在加上丸子一起下去滾。
滾了在加蕃茄醬ˋ太白粉的勾芡。

最後完成上菜囉！

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弄這道菜真的適合假日先做起來放，
光事前的切碎薑和紅蘿蔔就切好久，
還好最後吃起來酸酸甜甜的拌飯吃個人覺得很優......